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Tirer profit des prairies, c’est tout un art !

L’équipe PâtureSens accompagne les éleveurs laitiers à transformer l’herbe en lait via le pâturage. Et c’est tout un art ! Faire coïncider les besoins des vaches et la production d’herbe suppose d’observer, mesurer, décider, très régulièrement, tout au long de la saison d’herbe. C’est un défi permanent et stimulant, puisque le pâturage, lorsqu’il représente la majeure partie de la ration des vaches, permet de dégager une rentabilité très élevée.

Lorsque l’herbager, par son pilotage fin et régulier, réussit à proposer quantité et qualité aux animaux, l’herbe pâturée est l’aliment le plus économe et le plus équilibré à disposition des ruminants.

Les éleveurs que nous accompagnons observent les avantages suivants :
  • L’herbe fraîche est riche en énergie, protéines, minéraux et vitamines et contribue à la bonne santé des vaches laitières
  • La bonne conduite du pâturage fournit une herbe de qualité élevée en quantité importante. Les élevages voient leur autonomie renforcée et créent davantage de valeur à partir de leur surface fourragère.
  • Une part importante d’herbe pâturée dans la ration des ruminants améliore la composition de leur lait. Il est plus riche et équilibré en oméga-3 et sublime la qualité des produits finis.

Se donner les moyens de GÉRER le pâturage des vaches laitières

Pour bénéficier pleinement des atouts de l’herbe, il est nécessaire de gérer le pâturage.

Gérer le pâturage suppose d’être capable d’ajuster le temps de repos des prairies à tout moment de l’année, d’alimenter son cheptel et de faire face à tous les aléas. Et ils sont nombreux : pluviométrie intense, portance limitée, sécheresse, variation d’ingestion du cheptel, climat…

Ceci passe par la création d’un outil parcellaire. Sans cet outil, il est très facile de se décourager : piétinement des parcelles, longue installation ou réparation des clôtures, transport de l’eau, baisse de production de lait…

Pour remédier à ces difficultés, la création d’un outil parcellaire adapté à son cheptel facilite :

  • la bonne gestion des temps de repos des prairies sur le terrain,
  • la circulation du cheptel,
  • l’alimentation de son cheptel,
  • le travail de l’éleveur,

C’est un outil indispensable à la bonne gestion du pâturage afin de bénéficier de tous ses avantages en termes de rentabilité, de qualité de travail, de cohérence avec son environnement.

Un outil parcellaire se compose de chemins, de clôtures matérialisant les surfaces et d’un système d’abreuvement permettant de fournir de l’eau fraîche et abondante aux animaux. La mise en place concrète sur le terrain de ce parcellaire est un investissement conséquent et extrêmement rentable, au regard des bénéfices cités plus haut.

Le pilotage consiste ensuite à identifier et allouer les surfaces à attribuer chaque jour de l’année au troupeau.

La surface et le chargement de la plateforme de pâturage conditionne l’ingestion des animaux

La surface dite “accessible” aux vaches laitières permet d’assurer l’alimentation en herbe pâturée du troupeau. L’organisation du parcellaire (taille et nombre de paddocks) suppose de connaître sa courbe de production d’herbe potentielle et le besoin en herbe pâturée des animaux. Sa conception doit permettre aux animaux de circuler rapidement d’un paddock à un autre et d’un paddock à la salle de traite quelque soit les conditions météorologiques.

Le parcellaire devra permettre de faciliter la gestion des surplus et des déficits par l’éleveur. Bien organisé et maîtrisé, le pâturage des vaches laitières est une solution naturelle, productive et économique pour alimenter le troupeau. Les éleveurs mettant en œuvre cette pratique de manière optimisée constate que la santé du troupeau s’améliore, que le travail devient plus simple et nous disent apprécier travailler avec la nature. Les membres de l’équipe de PâtureSens, accompagnent les éleveurs dans la réflexion et la mise en place du parcellaire de pâturage ainsi que dans la bon pilotage du pâturage qui garantit la fourniture d’herbe de qualité et contribue à la bonne nutrition du troupeau .

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